(資料圖)

1、番茄變紅是因?yàn)檫M(jìn)入綠熟期后，番茄紅素會(huì)越來(lái)越多，在溫度為18-26℃之間時(shí)是番茄紅素形成的最佳溫度，當(dāng)溫度高于32℃時(shí)，果實(shí)生長(zhǎng)成熟較快，但是番茄紅素形成受阻，影響著色。

2、水肥供應(yīng)不足，后期疏于管理。氮肥過(guò)多時(shí)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但水分不足時(shí)，易發(fā)生果肩著色不勻;缺氮時(shí)出現(xiàn)果肩黃色;缺鉀時(shí)果肩黃綠色，果心部維管束木質(zhì)化;缺硼時(shí)，果肩殘留綠色并有壞死斑。再次，通風(fēng)透光性不好，也會(huì)影響果實(shí)正常著色，日照不足的冬春季，大棚、溫室中番茄色澤就沒(méi)有露地的鮮艷。

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