11月18日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，伊利母嬰營(yíng)養(yǎng)研究院支持的2022年中國(guó)乳業(yè)科技與高質(zhì)量發(fā)展論壇——生命早期營(yíng)養(yǎng)與健康暨第四屆母乳研究高峰論壇通過(guò)線下與線上直播相結(jié)合的方式召開(kāi)，多位食品及乳制品領(lǐng)域的院士、專家共同就我國(guó)乳業(yè)的科技創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展，以及科技與產(chǎn)業(yè)關(guān)注的生命早期運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)最新進(jìn)展進(jìn)行了深入研討。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)孟素荷教授表示，2022年我國(guó)食品工業(yè)爬坡向上的發(fā)展活力與韌性不斷增強(qiáng)，其發(fā)展模式不斷變化，發(fā)展質(zhì)量也在不斷提升，這種變化是趨勢(shì)，是不可逆轉(zhuǎn)的。新發(fā)展階段下，希望乳制品行業(yè)依靠科技為核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷構(gòu)筑強(qiáng)大的科技軟實(shí)力，推動(dòng)我國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究院院長(zhǎng)任發(fā)政院士表示，營(yíng)養(yǎng)是健康的基石，明確嬰幼兒不同生長(zhǎng)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求特征，并為他們提供營(yíng)養(yǎng)健康食品，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的健康具有重要意義。在此建議大家重視母乳及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)研究，進(jìn)一步明確母乳成分的功能，研制適合嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心主任羅云波教授以及南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授共同主持本次會(huì)議，來(lái)自北京大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、南昌大學(xué)、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬上海兒童醫(yī)學(xué)中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的專家圍繞生命早期營(yíng)養(yǎng)與健康、嬰配食品制造新技術(shù)等話題進(jìn)行交流并分享了學(xué)術(shù)成果。

與會(huì)嘉賓海報(bào)

中國(guó)母乳研究已達(dá)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：多項(xiàng)母嬰營(yíng)養(yǎng)研究成果發(fā)布

南京醫(yī)科大學(xué)汪之頊教授分享的《中國(guó)母乳研究前沿進(jìn)展》報(bào)告顯示，中國(guó)已建立自主的母乳研究體系，研究實(shí)力和研究水準(zhǔn)均已達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，本屆論壇的學(xué)術(shù)內(nèi)容更貼近科研成果的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化。

南昌大學(xué)鄧澤元教授分享了母乳脂質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)報(bào)告，重點(diǎn)就母乳脂質(zhì)泌乳規(guī)律、母乳與嬰配奶粉脂質(zhì)的差異、母乳脂質(zhì)的消化吸收進(jìn)行了詳細(xì)分析。目前，嬰配粉對(duì)母乳結(jié)構(gòu)化脂肪的模擬已進(jìn)入全新階段，不僅在結(jié)構(gòu)上接近母乳，在OPO含量上也更加接近母乳。伊利金領(lǐng)冠在前不久完成配方升級(jí)的“新國(guó)標(biāo)”珍護(hù)，OPO含量進(jìn)一步提升，三段達(dá)到了6.4g/100g，而且OPO中Sn-2棕櫚酸含量超70%。北京大學(xué)張玉梅教授在臨床研究中也發(fā)現(xiàn)，喂食高Sn-2棕櫚酸含量的金領(lǐng)冠奶粉組，在營(yíng)養(yǎng)吸收、腸道舒適、免疫調(diào)節(jié)和認(rèn)知發(fā)育等多維度作用與母乳喂養(yǎng)接近。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)郭慧媛教授帶來(lái)了《母乳科學(xué)與嬰配食品制造技術(shù)研究六大熱點(diǎn)方向》報(bào)告。她指出：開(kāi)展獨(dú)立自主的關(guān)鍵技術(shù)研究，對(duì)中國(guó)母乳成分進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)的分析，有助于推動(dòng)乳業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)的自主掌控，破解“卡脖子”技術(shù)難題。

母嬰運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究前沿：生命早期運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究成果發(fā)布

張玉梅教授分享了《生命早期營(yíng)養(yǎng)與中國(guó)嬰幼兒行為及運(yùn)動(dòng)發(fā)育報(bào)告》，并指出，根據(jù)“中國(guó)10地區(qū)0-36月齡嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查”（簡(jiǎn)稱“伊研究”）的結(jié)果，3歲以下嬰幼兒的身體活動(dòng)有助于體格發(fā)育，也有助于嬰幼兒維持健康體重、促進(jìn)認(rèn)知發(fā)育和社會(huì)適應(yīng)等，還有益于孩子的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康，降低成年期后心血管等疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

張玉梅教授分享《生命早期營(yíng)養(yǎng)與中國(guó)嬰幼兒行為及運(yùn)動(dòng)發(fā)育報(bào)告》

在圓桌討論中，與會(huì)專家圍繞生命早期營(yíng)養(yǎng)與嬰幼兒運(yùn)動(dòng)及行為發(fā)育展開(kāi)了深入交流。張玉梅教授指出，要對(duì)嬰幼兒合理的營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)進(jìn)行廣泛的科普教育和傳播，糾正錯(cuò)誤的養(yǎng)育觀念。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)相輔相成，良好的營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒運(yùn)動(dòng)和行為發(fā)育的基礎(chǔ)。作為嬰配粉行業(yè)的“領(lǐng)航者”，伊利早在2003年就啟動(dòng)了母乳研究，建立了中國(guó)企業(yè)首個(gè)“母乳成分研究數(shù)據(jù)庫(kù)”，積累了千萬(wàn)母乳研究數(shù)據(jù)，并在20年間斬獲了5大核心配方專利[1]、14項(xiàng)海外專利授權(quán)認(rèn)證[2]。

與會(huì)嘉賓參與主題圓桌

基于20年母乳研究成果，金領(lǐng)冠創(chuàng)新打造了六維易吸收營(yíng)養(yǎng)體系[3]，實(shí)現(xiàn)了在蛋白質(zhì)、脂肪、核苷酸和磷脂等方面對(duì)母乳營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)模擬。“新國(guó)標(biāo)”珍護(hù)對(duì)六維易吸收體系進(jìn)行了全面的升級(jí)，從“超級(jí)[4]吸收力”、“超級(jí)[4]保護(hù)力”、“超級(jí)[4]認(rèn)知力”三大維度打造更貼合乳源的“超級(jí)配方”，為嬰幼兒帶來(lái)更專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)守護(hù)。

伊利金領(lǐng)冠“新國(guó)標(biāo)”珍護(hù)

生命早期營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)國(guó)家和民族的未來(lái)至關(guān)重要。伊利金領(lǐng)冠將繼續(xù)擔(dān)當(dāng)起行業(yè)的“領(lǐng)航者”職責(zé)，推動(dòng)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，合理規(guī)劃嬰幼兒及兒童生命早期營(yíng)養(yǎng)，以不斷革新升級(jí)的中國(guó)專利配方[5]，為中國(guó)新生代提供公平和良好的營(yíng)養(yǎng)起點(diǎn)，助力提高中國(guó)未來(lái)人口健康素質(zhì)。

[1]5項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3、專利號(hào)：ZL201510291739.7、專利號(hào)：ZL200810241156.3、專利號(hào)：ZL201510300587.2、專利號(hào)：ZL201510290842.X

[2]歐洲（10國(guó)）發(fā)明專利，專利號(hào)：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號(hào)：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利，專利號(hào)：NZ735399；印度尼西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：IDP000069361；馬來(lái)西亞發(fā)明專利，專利號(hào)：MY186145

[3] 六維是指金領(lǐng)冠珍護(hù)產(chǎn)品含六大營(yíng)養(yǎng)成分。

[4]對(duì)比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。上下文中“超級(jí)”均為對(duì)比金領(lǐng)冠其他產(chǎn)品配方。

[5] 中國(guó)發(fā)明專利，專利號(hào)：ZL201680013841.3發(fā)明名稱：核苷酸組合物及其在食品中的應(yīng)用

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